Menü - Sashimi Sushi

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ITALIAN CHICKEN BOWL
Hähnchenbrust mit Quinoa, Avocado, getrockneten Tomaten, Babyspinat, Rote-Bete-Mix, Radieschen & Chilli Dressing: Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und Zitrone

CHICKEN POKÉ BOWL
Hähnchenbrust Filet pochiert & gewürfelt (in Erdnuss Sauce) mit rotem Reis, Karotte (in Salz & Öl mariniert, blanchiert + Spaghetti Style), Kichererbsen, Edamame blanchiert, Goma Wakame, Rotkohl gekocht, Mais, 1/2 Scheibe Wassermelonen-Rettich. Topping: Sesam/Schnittlauch

CRUNCHY CHICKEN BOWL
Tori Katsu Hähnchen mit rotem Reis, roter Paprika, roter Zwiebel, Babyspinat, Edamame blanchiert, Mais, Rotkohl, Rote Beete & Champignon. Topping: Wassermelonen-Rettich, Chili Schote, Blaubeere, Erdnuss & Sonnenblumenkerne. Topping: Schnittlauch

SOBA NOODLE BOWL
Soba Nudeln auf Babyspinat, Kidney Bohnen, Blumenkohl, Rosenkohl, Kürbis, Süßkartoffel & Tomate. Topping: Erdnüsse - Röstzwiebeln - Schnittlauch

BUDDHA BOWL BY SORAYA
Roter Reis mit Salat in Wafu/Zitronendressing, Babyspinat, Blumekohl (vorgekocht, in Currypaste & Kokosmilch gebraten), Kürbis gekocht mit Korandier Pulver + Kokosraspeln, Avocado Scheiben, Edamame geschält (in Sesam Öl), Tempeh gebraten (übernacht in Erdnuss, Wafu, Zitrone, Salz & Ingwer Sauce mariniert). Grantapfel Topping + Rote Bete Hummus (Selbstgemacht: Kichererbsen, Rote Beete, Zitrone, Knoblauch, Salz, Kreuzkümmel)

TOFU PEANUT BOWL
Tofu in Erdnusssauce mit Tamarine, auf Glasnudeln & Salat mix: Babyspinat & Kidney Bohnen. Topping: Erdnuss - Rote Beete - Schnittlauch

PEANUT TEMPEH BUDDHA BOWL
Quinoa mit Salat in Wafu/Zitronendressing, Wassermlone gewürfelt, Zuckerschoten (blanchiert), Edamame geschält (blanchiert), Tempeh in Streifen geschnitten und in Wafu-, Erdnuss-& Zitronen-Marinade eingelegt, Mango gewürfelt, Goma Ae, Chrunchy Mais, Wassermelonen-Rettich, Kichererbsen & Feige. Granatapfel Topping + Rote Beete Hummus + Mango Hummus (ohne Tahin)

MIXED CABBAGE BUDDHA BOWL
roter Reis mit rote Beete Quinoa (ungekocht) , Brokkoli & Blumenkohl in Curry Paste angebraten, Babyspinat mit Wafu/Zitronendressing, Salat in Wafu/Zitronendressing, Rosenkohl gekocht , Datteln. Granatapfel & Apfel Topping + Wassermelonenrettich

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