Wir sind Sashimi Sushi – das erste Sushi-Restaurant auf dem Hamburger Markt. Bereits im Jahr 1997 eröffneten wir unser erstes Sushi Restaurant in der Wandelhalle des Hamburger Hauptbahnhofs. Seitdem arbeiten wir nicht nur unermüdlich daran, unser Angebot und unsere Speisen zu verbessern, wir sind auch kontinuierlich gewachsen und haben uns zu einem erfolgreichen Unternehmen entwickelt, auf das wir ziemlich stolz sind.
Und dieses Unternehmen möchten wir Ihnen auf diesen Seiten vorstellen. Wir hoffen, dass Sie nach einem näheren Einblick in Sashimi Sushi unseren Stolz nachvollziehen können und auch selbst sagen: „Mensch, die Jungs haben es genau richtig gemacht, da könnten sich andere eine Scheibe von abschneiden.“ Denn wir haben uns einiges an Ansprüchen gesetzt und wollen auch gern ein Vorbild für die Mitbewerber in unserer Branche sein.
Dafür setzen wir bei Sashimi Sushi auf Innovation, Zeitgeist und Qualität. Diese drei Eckpfeiler haben uns sicher durch so manche Krise gebracht und werden uns auch in Zukunft bestimmt nicht nur in Hamburg ein sicherer Hafen sein. Mit der Gründung unserer Tochter Sushi Supply konnten wir das einst vornehmerer Gesellschaft vorbehaltene Sushi auch jüngerenGenerationen sehr erfolgreich schmackhaft machen.
Mittlerweile finden Sie uns am Hamburger Flughafen, in mehreren Bahnhöfen, auf der Mönckebergstraße und bald noch an immer mehr Orten!
Durch eine Erweiterung der Zielgruppe gelang Sashimi Sushi die Erschließung eines neuen Markts, der beständig wuchs. Aber auch der bis dato etablierte, konservative Markt änderte sich stark in den vergangenen Jahrzehnten. Sashimi Sushi hat dies frühzeitig erkannt und sich den jeweiligen Gegebenheit stets zur rechten Zeit angepasst. Mit wachen Augen haben wir das Potenzial im gesellschaftlichen Wandel erkannt und ausgeschöpft.
Die Ansprüche der Gäste wuchsen stetig, dies war für viele Gastronomen problematisch. In unserem langjährigen Bestehen haben wir schon viele Restaurants kommen und gehen sehen. Da unser eigener Anspruch jedoch schon immer sehr hoch war, konnten wir von Sashimi Sushi die Bedürfnisse unserer Gäste immer vollumfänglich erfüllen.
Und da wir ebenso neugierig auf exotische Produkte sind wie unsere Kunden, konnten wir auch immer frühzeitig mit neuen Trendprodukten auftrumpfen, wie beispielsweise unseren leckeren und gesunden Bowls. Unseren Wunsch, gesundes Fast Food zu bieten, hatten wir bereits lange vor Aufkommen des Megatrends Gesundheit.
Bei Sashimi Sushi finden Sie köstliche und gesunde Bowls, Hot Pots, Sushis, Desserts und mehr!
Darüber hinaus liegen uns unsere Produkte sehr am Herzen. Für uns ist Sushi nicht nur einfach ein Essen, es ist gelebte Kultur. Gleichzeitig entführt uns der Genuss von Sushi in eine andere Welt. Es unterscheidet sich deutlich von der typischen deutschen Küche. Sushi ist nichts Alltägliches, was wir jeden Tag essen. Wir belohnen uns mit der Abwechslung, die uns andere Geschmäcker bringen. Insoweit ist Sashimi Sushi auch ein Stück weit Urlaub.
Wenn wir zum Chinesen gehen, zum Spanier oder Italiener, dann ist das eben nicht nur, weil wir das Essen lecker finden. Das zwar auch, aber vor allem wohnt dem Ganzen eben der Zauber inne, den uns ein Urlaub bietet. Wir erinnern uns, wie wir in den Ferien am Mittelmeer gesessen, wir Straßenmusiker für uns gespielt und die Grillen am Wegesrand gezirpt haben. In Japan waren vielleicht die wenigsten, aber beim Sushi Essen drückt sich ein gewisses Fernweh aus, der Wunsch, die Heimat zu verlassen und neue Dinge zu entdecken und Abenteuer zu erleben.
Dieses Gefühl wohnt uns allen inne, ob jung oder alt. Für manche ist es nur der Wunsch, den man sich vornimmt, für andere ist es die Erinnerung, die bereits Erlebtes wieder ins Gedächtnis ruft. Für uns von Sashimi Sushi ist es eine Freude, wenn wir diese Gefühle und Erinnerungen mit unseren Speisen wecken können.
Dass Sushi und auch unsere Bowls gesund sind, versteht sich von selbst. Hierfür achten wir bei unseren Zutaten auf absolute Frische und beste Qualität. Aber ein weiterer Aspekt machte Sashimi Sushi zu schaffen und wir mussten nach Lösungen suchen. Umweltschutz ist zwar kein neues Thema, doch die Dringlichkeit des Themas Klimawandel wird der Menschheit immer bewusster.
Auch hier haben wir uns stets bemüht, Vorreiter und Vorbild zu sein. Wir wählen unsere Produkte soweit wie möglich aus der Region aus, somit tun wir von Sashimi Sushi unser Bestes, um ökologisch als auch ökonomisch nachhaltig zu sein. Und bei den Produkten, die einen längeren Lieferweg aufweisen, setzen wir höchste Standards an die dortige Produktion. So unterliegt nicht nur unser frischer Norwegen-Lachs stets strengen Qualitätskontrollen, selbst die Gewässer, in denen er gezüchtet wird, sind kristallklar.
Wir setzen auf Zuchtlachs, um so der Überfischung der Meere entgegenzuwirken. Unsere Behälter sind zugleich allesamt umweltfreundlich und plastikfrei, darüber hinaus bieten wir Ihnen auch ein attraktives Mehrweg-Programm, mit dem wir gemeinsam die Umwelt schonen können. Zu unseren überzeugten Gästen durften wir auch schon Greta Thunberg zählen.
Dies dürften wir nicht zuletzt unseren
zahlreichen Bemühungen in Sachen
Klimaschutz verdanken, als da wären
Verzicht auf Plastik bei unseren Verpackungen
praktisches Mehrwegsystem
Kampf gegen Lebensmittelverschwendung
Bewusstsein für ökologische und ökonomische Nachhaltigkeit
und vieles mehr, denn auch in ganz kleinen Punkten lässt sich viel
verbessern.
Unsere Speisen können Sie in einer unserer zahlreichen Sashimi Sushi Filialen ebenso genießen wie auch zu Hause. In unseren hochmodernen Sushi Storeshaben Sie die Möglichkeit, an einem unserer Terminals oder auch per App am Tisch zu bestellen. Auf Wunsch bedienen wir Sie aber natürlich auch gern persönlich.
Falls Sie jedoch lieber von unserem Sashimi Sushi Lieferservice profitieren möchten, ist auch dies kein Problem. Auf unserer Webseite finden Sie die Möglichkeit, bei uns zu bestellen. Unsere freundlichen Fahrer bringen Ihnen Ihr Essen gern bis nach Hause. Wahlweise können Sie natürlich auch zur Abholung vorbestellen. Und auch ein Catering für Ihre Veranstaltung bieten wir Ihnen, wahlweise mit eigenem Sushi Meisterkoch.
Sollten Sie sich mit Sushi nicht so sehr auskennen, so bieten wir von Sashimi Sushi Ihnen auf unserer Seite auch ein kleines Sushi Lexikon. Hier können Sie sich gern über unsere Produkte informieren und finden auch den einen oder anderen Fun Fact. Auf unseren anderen Seiten informieren wir Sie aber nicht nur über unsere Produkte, sondern auch über weitere Leistungen, unsere Unternehmensphilosophie und unser Herzensprojekt für krebskranke Kinder.
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